Tartare de fraises, pistaches et sables Des fraises aux eclats de pistache pour la fraîcheur, des sables pour le croquant et du fromage blanc pour la douceur.

Ingredients :

3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de pistaches
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille
300 g de fromage blanc à 20%
3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
400 g de fraises

Preparation :

Lavez et equeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-leur les pistaches et le sucre cassonade. Melangez bien

Melangez le fromage blanc, la crème, le sucre vanille et le sucre semoule.
Émiettez les sables au couteau (grosses miettes).
Dans un verre ou dans une coupe, disposez une couche de fraises, des miettes de sables, du fromage blanc, des sables et finir par des fraises. Decorez par exemple avec une feuille de menthe

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