Craquez pour cette incroyable tarte au citron-coco Acidulee, gourmande, onctueuse, l’incroyable mariage qui va vous rendre fou !
Les desserts au citron ont la cote chez les foodistas, et pour cause : la fameuse tarte au citron meringuee est une specialite bien de chez nous ! He oui, en France, nous aimons particulièrement les desserts au citron.
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Ingredients :
Pâte :
1 oeuf
60g de sucre en poudre (70g pour moi)
100g de beurre mou
175g de farine
60g de noix de coco (40g pour moi)
Garniture :
4 oeufs
1 citron
150g de yaourt ou de fromage blanc
150g de sucre en poudre
90g de noix de coco
125g de beurre mou
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Preparation : Tarte au Citron-Coco
ÉTAPE 1
Pâte :
Mettre tous les ingredients dans un robot afin d obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au refrigerateur pendant 1 heure
ÉTAPE 2
Garniture :
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus. Terminer par la noix de coco, melanger de nouveau. Mettre du papier sulfurise dans le moule à tarte et etaler celle ci dans le moule
ÉTAPE 3
Garnir de la preparation. Enfourner et cuire dans un four prechauffe à 180°degres durant 30 minutes environ. Melanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et repartir sur le dessus de la tarte refroidie.
