salade de pommes de terre: La pomme de terre fait partie integrante de nos plats au quotidien… Et si on en faisait des salades estivales, faciles à faire et addictives pendant la saison chaude ? Decouvrez la pomme de terre comme vous ne n’avez encore jamais vue !

Faites autre chose que des frites ou de la puree, realisez des salades originales à base d ingredients varies, pour des repas à moindre coût qui regaleront toute la tablee. Au thon, au bacon, aux œufs, aux betteraves, il y en a pour tous les goûts. Pour d autres recettes à base de pomme de terre,

Ingredients: Pour 6 personnes:

1,5 kg de pommes de terre nouvelles

6 carottes

1 petite botte d oignons nouveaux ou cebettes ou cives

8 oeufs

3 cuillères à soupe de persil hache

3 cuillères à soupe d aneth

1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin)

25 cl de crème fraîche

25 cl de mayonnaise

le jus d 1 citron

1/2 cuillère à cafe de sel fin

1/2 cuillère à cafe de poivre du moulin

Preparation: salade de pommes de terre

salade de pommes de terre

1/ Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les emincer avec 2/3 du vert.

2/ Faire durcir les oeufs dans une casserole d eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, secher. Melanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron.
Tout est prêt.

3/ Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpees, d oignons frais, d oeufs durs coupes en 4 (en reserver pour la decoration) et d un peu de sauce. Faire jusqu’à epuisement des ingredients. Melanger delicatement pour ne pas ecraser.

5/ Pour finir
Mettre les 4 derniers oeufs durs en decoration. Couvrir d un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.

merci et bon appetit

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