Salade de pommes de terre aux courgettes et au thon une salade fraîche parfaite en plat unique que vous pouvez preparer à l’avance et manger directement le soir ou le lendemain. Je le prepare très souvent, surtout l’ete
Preparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients
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600 g de pommes de terre
300 g de courgettes
150 g de thon à l’huile
Persil
Huile aromatisee
sel
Preparation :
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Lavez les courgettes , retirez les extremites et coupez-les en cubes ou en tranches.
Mettez une casserole d eau legèrement salee sur le feu et faites-la bouillir puis faites cuire les pommes de terre environ 10 minutes puis ajoutez les courgettes coupees en morceaux.
Lorsque les deux legumes sont cuits, egouttez-les et passez-les sous l’eau pour les refroidir.
Mettez les pommes de terre et les courgettes dans un bol avec le thon emiette avec vos mains et assaisonnez avec beaucoup d huile aromatisee, de sel et de persil hache.
Placez la salade de courgettes et de pommes de terre au thon au refrigerateur pendant 20 minutes pour qu’elle refroidisse et que toute la salade soit assaisonnee.
VARIANTES ET CONSEILS
Si vous ne voulez pas que les pommes de terre absorbent trop d eau, vous pouvez les cuire entières avec la pelure et les couper plus tard.
Si vous voulez et aimez, vous pouvez egalement ajouter un peu d ail finement hache.
Au lieu d utiliser de l’ huile aromatisee, vous pouvez utiliser de l’huile d olive extra vierge normale.
