Rougail saucisse : Un plat avec une saveur unique !

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat copieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Rougail saucisse accompagnera parfaitement  une boisson froide de votre choix. Sans aucun doute lorsque vous voulez avoir un déjeuner assez gourmand optez pour ce plat et passez un bon moment!

Bref, c’est un vrai bonheur !!

Ingrédients :

– 6 saucisses fumées (genre diots de Savoie) ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard

– 4 oignons

– Thym

– Poivre

– Sel

– 1 cuillère à café de curcuma (safran)

– 4 tomates (en conserve hors saison)

6 gousses d’ail

– Laurier

– 1 piment oiseau (facultatif)

Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce Rougail saucisse ?

Piquez d’abord les saucisses et mettez les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.

Faites ensuite revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.

Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

Mélangez-le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.

Votre Rougail saucisse est prêt.

Servez avec du riz thai. Déguster !