Je vous parle de délicieuses bugnes faciles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette ne manquera pas de ravir vos papilles et celles de vos proches.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos propres touches, et surtout, régalez-vous !
Ingrédients
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- Zeste d’un citron
- 1/2 sachet de levure chimique
- Huile pour la friture
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Sucre glacé, pour saupoudrer
Préparation
Dans un grand bol, mélangez tout d’abord la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron et la levure chimique. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs avec une fourchette avant d’ajouter le beurre fondu. Si vous utilisez du rhum, incorporez-le également à ce mélange.
Versez lentement le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez doucement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Transférez ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez-la pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante pour permettre à la pâte de se détendre.
Une fois que la pâte a reposé, divisez-la en portions plus petites et étalez chaque portion finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Assurez-vous que la pâte ne colle pas au plan de travail en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
Découpez la pâte en rectangles de taille égale à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâtisserie.
Faites une incision au milieu de chaque rectangle à l’aide d’un couteau et passez une des extrémités à travers cette incision pour former une boucle.
Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Vous pouvez vérifier si l’huile est prête en y plongeant un petit morceau de pâte. Si elle remonte immédiatement à la surface et commence à frire, l’huile est prête.
Faites frire les bugnes en petites quantités dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Une fois cuites, retirez les bugnes de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrez généreusement les bugnes avec du sucre glace avant de les servir chaudes ou à température ambiante.
