Quoi de mieux que de vous dorloter avec un delice? Surprenez vos invites et savourez les bienfaits d une quiche aux courgettes, excellente à deguster pour une collation riche ou pour terminer un repas de la meilleure façon! Cette quiche represente un plat exquis qui peut être servi comme amuse-bouche riche ou à la place d un plat principal, faite avec une pâte brisee complète à l’huile d olive, elle est friable et parfumee, elle peut être accompagnee d une riche salade.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporte cette quiche de courgettes sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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LA PÂTE BRISÉE COMPLÈTE :
– 90 g de farine T 55
– 210 g de farine complète
– 8 g de levure boulangère instantanee
– Une pincee de sel
– 100 ml d huile d olive
– 100 ml d eau froide
LA FARCE :
– 2 œufs
– 1 oignon blanc
– 100 ml de lait
– Emmental râpe au goût
– 3 courgettes
– Parmesan râpe
– Huile d olive
Preparation : Quiche aux courgettes et aux deux fromages
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Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un peu d huile d olive, additionnez les courgettes ciselees en rondelles et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
onnez la levure boulangère instantanee, mixez, incorporez l’huile d olive et l’eau froide.
Mixez, d abord à la fourchette, et puis petrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
Foncez votre moule à tarte (etalez la pâte au rouleau
Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, versez-les sur les courgettes et saupoudrez de parmesan râpe.
Faire cuire la quiche au four prechauffe à 170°C pendant 45/50 minutes.
Une fois la quiche aux courgett puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte).
Coulez dans le moule la moitie des courgettes, additionnez l’emmental râpe puis incorporez le melange de courgettes restant.es et aux 2 fromages cuite, laissez-la tiedir avant de la demouler.
