Envie de déguster des poireaux gratinés au lard fumé et au fromage à raclette ? Explorez cette succulente recette de raclette.
Suivez les étapes de la recette et préparez-la à votre tour. Les ingrédients sont simples, en nombre restreint, et vous les avez peut-être déjà dans votre cuisine ! N’hésitez pas à l’essayer…
Alors voici quelques explications:
Afin d’assurer la réussite de la recette, il est crucial de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de débuter la préparation. Il est également essentiel de respecter avec précision le temps et la température de cuisson. Ainsi, suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous :
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients / pour 2 personnes :
- 4 blancs de poireaux
- 8 tranches de fromage à raclette
- 2 cuillères à soupe de farine
- De la noix de muscade râpée
- 8 fines tranches de lard fumé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 40 cl de lait
- Du poivre
PRÉPARATION :
Commencez par retirer les feuilles et les racines des poireaux, puis rincez-les soigneusement pour éliminer toute trace de terre. Coupez-les ensuite en tronçons d’environ 20 cm de long. Si les poireaux sont volumineux, n’hésitez pas à les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faites-les cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Pour égoutter, placez-les tête en bas afin de permettre à toute l’eau de s’écouler.
En ce qui concerne la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire doucement pendant 2 ou 3 minutes. Incorporer le lait, mélanger et laissez épaissir doucement. Assaisonnez avec de la noix de muscade et du poivre selon vos préférences gustatives.
À vous de jouer maintenant !
