Panna cotta Vanille Fraise recette facile

Difficulte: Facile
Preparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes

Ingredients:

Panna cotta Vanille :

– 1 tasse (240 ml) de crème liquide epaisse
– 30 g de sucre
– ½ c-a-the de vanille
– ½ c-a-the d agar agar (1 gr)
– 2 c-a-soupe (30 ml) d eau chaude

Panna cotta Fraise :

– 200 gram de fraises
– 240 ml de crème liquide epaisse
– ½ c-a-the d agar agar (1gr)
– 2 c-a-soupe (30 ml) d eau chaude
– 30 g sucre

garniture :

– quelques fraises
– 1 c-a-soue de sucre
– 2 feuilles de menthe

Preparation Panna cotta Vanille Fraise

Panna cotta Vanille Fraise recette facile

Preparer la panna cotta Vanille :

Verser l’eau chaude dans un petit recipient. Ajouter l’agar agar melanger et laisser 5 minutes.

Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le sucre. Chauffer sur feu moyen.

Entre temps verser le melange eau et agar agar dans une petite casserole et porter à ebullition. Maintenir ebullition 1 minutes.

Quand la crème liquide est chaude verser les graines de vanille ainsi que l’agar agar. Melanger durant 2 minutes.

Incliner les verrines en vous aidant d une boite d oeuf.

Verser la panna cotta vanille dans les verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que la panna cotta se fige.

Preparer la panna cotta aux fraises :

Verser l’eau chaude dans une petite tasse, ajouter l’agar agar et melanger. Laisser 5 minutes.

Reduire les fraises en puree à l’aide d un blender. Passer au chinois.

Chauffer la crème liquide ainsi que la puree de fraise.

Porter l’agar agar à ebullition et maintenir ebullition 1 minutes.

Verser dans le melange crème liquide et fraises. Melanger durant 2 minutes.

Retirer du feu et verser dans les verrines en les inclinant cette fois dans l’autre sens.

Laisser refroidir avant de refrigerer durant 1 heure ou jusqu’à ce que la panna cotta fige.

Couper quelques fraises en petit morceaux, ajouter 1 c-a-soupe de sucre ainsi que 2 feuilles de menthe hachees finement.

Garnir la surface des panna cotta et servir.

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