Panna cotta Vanille Fraise recette facile

Difficulté: Facile
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes

Ingrédients:

Panna cotta Vanille :

– 1 tasse (240 ml) de crème liquide épaisse
– 30 g de sucre
– ½ c-a-thé de vanille
– ½ c-a-thé d’agar agar (1 gr)
– 2 c-a-soupe (30 ml) d’eau chaude

Panna cotta Fraise :

– 200 gram de fraises
– 240 ml de crème liquide épaisse
– ½ c-a-thé d’agar agar (1gr)
– 2 c-a-soupe (30 ml) d’eau chaude
– 30 g sucre

garniture :

– quelques fraises
– 1 c-a-soue de sucre
– 2 feuilles de menthe

Préparation Panna cotta Vanille Fraise

Panna cotta Vanille Fraise recette facile

Préparer la panna cotta Vanille :

Verser l’eau chaude dans un petit récipient. Ajouter l’agar agar mélanger et laisser 5 minutes.

Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le sucre. Chauffer sur feu moyen.

Entre temps verser le mélange eau et agar agar dans une petite casserole et porter à ébullition. Maintenir ébullition 1 minutes.

Quand la crème liquide est chaude verser les graines de vanille ainsi que l’agar agar. Mélanger durant 2 minutes.

Incliner les verrines en vous aidant d’une boite d’oeuf.

Verser la panna cotta vanille dans les verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que la panna cotta se fige.

Préparer la panna cotta aux fraises :

Verser l’eau chaude dans une petite tasse, ajouter l’agar agar et mélanger. Laisser 5 minutes.

Réduire les fraises en purée à l’aide d’un blender. Passer au chinois.

Chauffer la crème liquide ainsi que la purée de fraise.

Porter l’agar agar à ébullition et maintenir ébullition 1 minutes.

Verser dans le mélange crème liquide et fraises. Mélanger durant 2 minutes.

Retirer du feu et verser dans les verrines en les inclinant cette fois dans l’autre sens.

Laisser refroidir avant de réfrigérer durant 1 heure ou jusqu’à ce que la panna cotta fige.

Couper quelques fraises en petit morceaux, ajouter 1 c-a-soupe de sucre ainsi que 2 feuilles de menthe hachées finement.

Garnir la surface des panna cotta et servir.