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Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Des Œufs mimosa légers au thon et piment ultra bons.

Il s’agit d’un plat différent des plats aux œufs habituel. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieux et très beau à regarder. Alors optez pour cette délicieuse. C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


200 g de thon en boîte au naturel

2 Petit Suisse 0%

1 petit piment doux

œufs

1 citron

1 botte de ciboulette

Sel et poivre

Préparation :  Œufs Mimosa légers au thon et piment


Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau.

Déposez-y les œufs, sans les casser, et laissez cuire 9 minutes à frémissements.

Pendant ce temps, lavez le citron et prélevez son zeste. Lavez le piment, épépinez-le et émincez-le finement.

Lavez la ciboulette et ciselez-la.

Egouttez le thon et émiettez-le.

Dans un saladier, coulez les Petit Suisse égouttés, le thon, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment.

Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.

Une fois les œufs cuits, écalez-les sous l’eau froide.

Ciselez-les en deux dans la longueur et retirez les jaunes.

Ajoutez trois jaunes à la préparation au thon, mélangez à la fourchette.

Répartissez le mélange dans les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

Saupoudrez du piment et de la ciboulette restante, et grignotez sans abuser !