un gâteau très moelleux et très gourmand aux abricots ! Tout le monde est capable de refaire cette recette à la maison et on profite de la saison des abricots pour ensoleiller nos assiettes. Vous pourrez tout à fait utiliser d’autres fruits de saison pour des goûters toujours plus gourmands.

Délicieux Moelleux aux abricots et au yaourt, Une recette simple et délicieuse !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients

220 grammes de farine
130 grammes de yaourt nature (la crème aigre convient aussi)
70 ml d’huile
50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
2 oeufs

1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Pour garnir

50 grammes de farine
40 gr de beurre
25 grammes d’édulcorant stévia (ou 50 grammes de sucre ordinaire)
Assez d’abricots tranchés

Préparation : Moelleux aux abricots et au yaourt

Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, l’édulcorant stévia (ou sucre) et le sucre vanillé, puis fouettez-les au fouet électrique pour obtenir un mélange léger et moelleux .
Ajoutez maintenant l’huile et le yaourt, recommencez à travailler pour lier tous les ingrédients, tamisez et ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez avec une spatule.
Beurrer maintenant un plat en verre rectangulaire de 25 × 17 cm , étaler la pâte et la garnir d’abricots.
Une fois cela fait, versez la farine, l’édulcorant stévia (ou sucre) et le beurre du mixeur, mixez pour obtenir un mélange sableux et utilisez-le pour recouvrir les fruits.

Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C , à la fin amenez à table et servez.

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