Les Mini-Chaussons au Foie Gras et Magret de canard sont une option savoureuse et facile à préparer pour vos soirées ou pour une entrée lors d’un repas. Cette recette allie la pâte feuilletée croustillante à une farce de foie gras savoureuse et aromatisée à des épices bien dosées.
Cette recette de chaussons est une véritable découverte culinaire pour vos papilles. La préparation est simple et rapide, idéale pour les débutants en cuisine ou pour ceux qui manquent de temps. Avec cette recette, vous pourrez ravir vos invités avec une entrée qui ne manquera pas de les surprendre par son goût savoureux et son aspect croustillant.
Ingrédients :
– 300 g de pâte feuilletée
– 12 tranches de magret de canard fumé
– 1 jaune d’œuf
– 6 tranches fines de foie gras (rondes)
– Poivre
– Gingembre frais (en pot)
Préparation :
Étendre tout d’abord la pâte au rouleau. Découper 12 cercles (à l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm de diamètre). Retirer le gras des tranches de magret. Couper les tranches de foie gras en deux.
Dans un moule à mini-chausson déposer un rond de pâte feuilletée, une tranche de magret, une demie-tranche de foie gras. Fermer afin de bien souder les mini-chaussons. Vous pouvez faire de même à la main. Penser à bien souder chaque mini-chausson.
Mettre ensuite les mini-chaussons sur un tapis de cuisson. Prendre un petit bol, le jaune d’œuf, un pinceau, badigeonner chaque mini-chausson.
Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.
Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.
Servir en entrée accompagné d’une salade de céleri-rave ou à l’apéritif.
