Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les biscuits peuvent aussi être salés. En effet, grâce aux madeleines salées, vous aurez un apéritif délicieux et moelleux, avec une garniture irrésistible de petits pois, de fromage et de jambon.
Assurément, elles plairont à tout le monde et vous aurez un immense succès auprès de vos invités, qui les apprécieront énormément. De plus, c’est une excellente manière de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils fassent la fine bouche. En effet, avec ces madeleines, vous leur proposerez les légumes d’une manière différente de l’ordinaire.
Sans compter que ce finger food est sain et authentique, offrant une vraie joie pour le palais sans être trop lourd. Grâce à leur légèreté, même ceux qui suivent un régime alimentaire peuvent les déguster.
En outre, préparer ces bouchées ne demande pas de compétences culinaires particulières. Le procédé est tellement simple et rapide que tout le monde peut y arriver.
La recette des madeleines salées aux petits pois et jambon, délicieuses
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : environ 15 madeleines
Calories : 55 par madeleine
Ingrédients
– 160 g de farine
– 150 ml de lait
– 50 g de jambon cuit finement coupé
– 100 g de Philadelphia protéiné
– 50 g de petits pois
– 1 œuf
– 1 sachet de levure pour gâteaux salés
– Sel au goût
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Faites cuire les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant quelques minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Faites sauter le jambon dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis épongez-le avec du papier absorbant lorsqu’il est bien croustillant.
4. Dans un bol, battez l’œuf, ajoutez le lait et le Philadelphia, et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et uniforme.
5. Tamisez et incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le sel, les petits pois et le jambon. Mélangez bien.
6. Formez des petits disques avec la pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant bien.
7. Faites cuire au four chaud pendant 15 minutes à 200°C, en retournant les madeleines à mi-cuisson.
8. Une fois cuites, laissez-les tiédir ou servez-les directement chaudes.
Notes et conseils
Le nombre de portions est indicatif, car il dépend de la taille des madeleines que vous réaliserez.
