Le gâteau sans œufs ni lait est une recette très facile à préparer et prête en quelques minutes. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner, au goûter ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré. Ce gâteau est particulièrement indiqué dans les régimes alimentaires car, étant très léger, il ne fait pas grossir, naturellement s’il est consommé avec modération. Les ingrédients de cette recette sont accessibles à tous et vous les avez probablement déjà dans votre garde-manger. C’est un gâteau très moelleux et savoureux, qui plaira également beaucoup à vos enfants. Voici la recette du gâteau ultra-léger sans œufs et sans lait. Bonne préparation !

La recette du gâteau sans œufs ni lait, rapide, bon et idéal pour ceux qui sont au régime

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions :10
Calories : 160

Ingrédients
– 300 g de farine
– 300 g d’eau
– 70 ml d’huile de graines ou d’huile d’olive extra vierge
– 16 g de levure chimique
– 80 g de stevia (ou 160 g de sucre de canne ou normal, érythritol ou maltitol)
– Zeste d’un citron
– Jus d’un demi-citron (facultatif)
– Sucre glace q.s.

Préparation
1. Commencez la préparation du gâteau sans œufs ni lait en disposant la stevia (ou le sucre) dans un bol et en versant dessus l’eau à température ambiante, puis mélangez les deux ingrédients avec un fouet pour bien dissoudre le sucrant.
2. Ajoutez l’huile, continuez à mélanger pendant encore quelques minutes et mettez de côté le bol avec les ingrédients liquides.
3. Dans un grand bol, versez la farine et la levure chimique. Mélangez avec une cuillère en bois, puis ajoutez progressivement les ingrédients liquides en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte assez liquide. Enfin, ajoutez le jus et le zeste de citron.
4. Huilez légèrement un moule à charnière de 24 cm de diamètre, versez-y la pâte et étalez-la bien pour rendre le tout plus uniforme.
5. Enfournez le moule et faites cuire pendant 50 minutes à 180°C. Après 30 minutes, couvrez le gâteau avec du papier sulfurisé pour éviter qu’il ne brûle en continuant de cuire.
6. Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et servez-le en tranches.

Notes et conseils
Comme vous l’avez vu, il est possible de préparer un gâteau sans œufs ni lait. C’est particulièrement important pour ceux qui sont allergiques aux œufs ou intolérants au lactose et qui souhaitent déguster ou préparer un dessert bon et sain sans ces ingrédients. Préparer un bon gâteau sans œufs ni lait est possible et vous ne remarquerez même pas la différence.

Vous pouvez le déguster sans problème au petit-déjeuner, après le déjeuner ou au goûter avec des amis et des membres de votre famille. Pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, il est préférable de consommer des glucides le matin au petit-déjeuner et de les éviter après le déjeuner et au dîner. Cela vous évitera de vous alourdir et de consommer des calories supplémentaires difficiles à brûler.