Le gâteau rustique aux pommes n’a pas seulement l’avantage d’être délicieux et rapide à préparer, il utilise également un ingrédient de récupération : le pain. Cela lui donne une texture unique parmi les autres gâteaux de sa catégorie.
Ce dessert est très simple, parfait à servir en toute occasion. C’est une préparation authentique et idéale pour recycler le pain rassis. Voyons maintenant la recette !
La recette du gâteau rustique aux pommes, un dessert savoureux pour recycler le pain rassis
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 14
Calories : 190 par portion
Gâteau rustique aux pommes
Ingrédients :
– 500 g de pain rassis
– 60 g de stevia (ou 120 g de sucre normal ou de canne)
– 100 g de chapelure
– 500 ml de lait
– 70 ml d’huile
– Zeste râpé d’un citron
– 1 œuf
– 3 pommes
Préparation :
1. Commencez par tremper le pain rassis dans le lait tiède pendant 15 minutes dans un bol.
2. Ensuite, égouttez-le bien et mettez-le dans un autre bol avec l’huile, la stevia (ou le sucre) et l’œuf, puis mélangez bien avec une cuillère.
3. Ajoutez le zeste de citron râpé et la chapelure, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Épluchez les pommes, enlevez le trognon, coupez-les en fines tranches et incorporez-les à la pâte.
5. Transférez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.
6. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le servir, et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Notes et conseils :
Quand il vous reste du pain, en plus de ce délicieux gâteau, vous pouvez le recycler pour préparer des boulettes, ou le laisser durcir pour faire de la chapelure.
