Pour le petit-déjeuner ou une soirée entre amis, le gâteau au citron sans farine se révèle être le choix parfait à déguster. Non seulement il est délicieux, mais il dégage un parfum enivrant qui ravit les sens. Sa douceur, associée à sa compacité, se marie parfaitement avec l’arôme moelleux du citron, lui conférant une saveur unique qui rend chaque bouchée inoubliable !
De plus, sa préparation nécessite peu d’étapes simples, ce qui rend ce gâteau incroyablement rapide à réaliser. Ainsi, on peut dire que ce gâteau possède des qualités qui ne se limitent pas à son exquisité, mais aussi à la facilité de sa préparation.
La recette du gâteau au citron sans farine, un dessert crémeux et léger
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 10
Calories : 120 calories
Ingrédients
100 g de maïzena
60 g de stevia (ou 120 g de sucre semoule ou de canne)
350 g de ricotta allégée
125 g de yaourt blanc
3 œufs
5 cuillères à soupe de jus de citron
Zeste de citron ou d’orange selon votre goût
Sucre glace (facultatif)
Préparation
Dans un premier temps, prenez un bol, versez-y la ricotta et à l’aide d’un fouet, commencez à la travailler, puis ajoutez progressivement la stevia ou le sucre tout en continuant à mélanger.
Ensuite, ajoutez à votre préparation les œufs avec le jus de citron et le zeste râpé, continuez à remuer et ajoutez le yaourt, puis versez la maïzena tout en mélangeant vos ingrédients.
Lorsque votre mélange est prêt, c’est-à-dire lorsque tous les ingrédients sont bien incorporés, chemisez un moule de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
Enfin, prenez le moule et tapez-le sur le plan de travail pour éviter la formation de bulles, puis enfournez votre gâteau au citron pendant 40 minutes à une température de 180°C. Ensuite, avant de le servir, laissez-le refroidir à température ambiante.
Ce gâteau au citron est vraiment délicieux et rafraîchissant, vous pouvez certainement le proposer lors d’occasions spéciales ou en compagnie d’amis et de famille.
