Le semi-freddo au yaourt contient seulement 196 kcal par portion, ce qui signifie que ceux qui suivent un régime peuvent se permettre une petite gourmandise sans dépasser le nombre de calories recommandé. En effet, c’est un dessert délicieux, frais et léger qui ravit les grands et les petits. Ma belle-mère me l’a fait goûter pour la première fois, et je vous recommande de suivre son site Pane e Mortadella pour d’autres recettes délicieuses et gourmandes.
De plus, étant particulièrement frais, c’est la meilleure solution pour affronter les derniers jours de chaleur. Grands et petits ne pourront pas y résister, ainsi vous n’aurez même pas le temps de le mettre sur la table qu’il sera déjà fini, car tout le monde se précipitera avec une cuillère pour le déguster.
Pour le préparer, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients, et vous n’aurez même pas besoin d’avoir de grandes compétences en cuisine. En effet, le processus est très simple et aucune cuisson n’est nécessaire.
Voici la recette du semi-freddo au yaourt, comme ma belle-mère l’a préparé :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Pour : 6 personnes
Calories : 196 kcal par portion
Ingrédients :
– 500 g de yaourt grec à 5%
– 75 ml d’eau + 80 ml
– 35 g de cacao amer
– 27 biscuits sans sucre ajouté
– 1 cuillère à soupe de café soluble (ou un peu de café expresso)
– Édulcorant liquide selon votre goût
– Granulés de noisettes selon votre goût
Préparation :
1. Commencez par mettre le yaourt grec dans un bol, ajoutez l’édulcorant liquide et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
2. Ensuite, dissolvez le café soluble dans 80 ml d’eau pour obtenir un sirop, puis réservez.
3. Maintenant, réalisez une couche de biscuits imbibés de sirop de café au fond d’un plat de 14×21 centimètres, garnissez-les d’une couche de yaourt, puis d’une nouvelle couche de biscuits imbibés et continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Ensuite, versez 70 ml d’eau dans un bol, ajoutez le cacao amer et l’édulcorant, mélangez pour obtenir une crème et répartissez-la sur le dessus de votre dessert.
5. Enfin, laissez raffermir au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à reprendre le semi-freddo, le décorer avec des granulés de noisettes et le servir.
