Le gratin de poulet est un plat principal savoureux et innovant qui plaira à tous et offre plusieurs bienfaits nutritionnels. Le poulet et les œufs sont une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires, et fournissent d’importantes vitamines et minéraux comme la vitamine B12, le fer et le zinc, qui sont fondamentaux pour la santé générale. La crème et le parmesan apportent des graisses et rendent le plat plus rassasiant.
Grâce à la combinaison de protéines et de graisses, ce plat peut aider à maintenir la satiété plus longtemps, réduisant ainsi le risque de grignotages malsains. Ce gratin est facile à préparer et peut être réalisé à l’avance. Il peut servir de repas complet puisqu’il combine des protéines, des graisses et même des légumes comme la tomate. Pour augmenter la quantité de fibres, vous pouvez également accompagner le gratin d’une salade fraîche de saison.
Cependant, comme pour toutes les préparations culinaires, il est important de considérer les portions et la fréquence de consommation pour maintenir une alimentation équilibrée.
La recette du gratin de poulet, bon et savoureux : je l’ai cuit au four !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 45-50 minutes
Portions : 6
Calories : 230 par portion
Ingrédients
- 2 à 3 filets de poulet (environ 600 grammes)
- 100-120 ml de crème légère
- 30 g de parmesan râpé + une poignée
- 3 œufs
- 1 tomate
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Herbes aromatiques selon le goût
- Origan au goût
- Curcuma au goût
- Paprika au goût
- Poivre au goût
- Sel au goût
Préparation
Tout d’abord, coupez les filets de poulet en dés, assaisonnez-les avec du sel et du poivre, mélangez-les avec les mains et transférez-les dans un plat en verre ovale légèrement huilé avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ensuite, cassez les œufs dans un saladier, battez-les avec un fouet à main, ajoutez la crème, mélangez, puis ajoutez les herbes aromatiques de votre choix, l’origan, le curcuma, et le paprika. Mélangez bien, incorporez 50-60 g de parmesan râpé et remuez pour obtenir une sauce épaisse.
Versez cette sauce sur le poulet en veillant à la répartir uniformément, puis garnissez la surface avec la tomate tranchée et une pincée de parmesan râpé.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant environ 20-30 minutes à une température de 180°C. À la fin, saupoudrez le gratin de persil haché et servez.
