Le gâteau au lait chaud, haut et moelleux, est un dessert simple et léger, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, en particulier pour les enfants. Préparé avec du lait, de l’huile de graines, de la farine, du sucre de coco ou de canne et des œufs, ce gâteau a une texture délicate et un goût doux sans être trop sucré. Avec des protéines, du calcium et de bons gras, il apporte énergie et nutriments essentiels, constituant une alternative saine et savoureuse aux biscuits et goûters industriels du commerce.
Idéal pour commencer la journée ou pour un encas de milieu d’après-midi, surtout pour les plus petits qui ont besoin d’énergie pour grandir et s’amuser, ce gâteau est léger grâce à une préparation sans beurre ni crèmes. Il se digère facilement et convient à ceux qui recherchent un dessert moins riche mais néanmoins délicieux. Sa texture moelleuse le rend parfait avec une boisson chaude ou garni d’une couche de confiture ou de miel.
Le gâteau au lait chaud est idéal pour le petit-déjeuner des enfants, et pas seulement. Accompagné d’un verre de lait ou d’une boisson végétale, il fournit l’énergie et les nutriments essentiels pour bien démarrer la matinée. Il convient aussi aux adultes souhaitant un petit-déjeuner sucré mais léger.
Pour les enfants, le goûter est un moment essentiel pour se recharger avant les activités sportives ou les devoirs. Le gâteau au lait chaud est une collation légère mais nourrissante, qui peut se consommer en petites portions sans alourdir l’après-midi.
Le gâteau au lait chaud est un dessert moelleux, léger et nutritif, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, surtout pour les enfants.
La recette du gâteau au lait chaud, le préféré de mon fils : il l’aime même plus que les goûters industriels !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : environ 55 minutes
Portions : 8 parts
Ingrédients :
- 250 ml de lait chaud
- 240 g de farine
- 60 g de sucre de canne ou de coco (ou maltitol ou érythritol)
- 3 œufs
- ½ tasse d’huile de graines
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- un peu de confiture d’abricots sans sucres ajoutés (facultatif)
Préparation :
Commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez le sucre ou l’édulcorant choisi, la pincée de sel, l’extrait de vanille et le vinaigre, puis mélangez bien avec un fouet. Ensuite, incorporez l’huile de graines, mélangez, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure, puis amalgamez le tout. Ajoutez le lait chaud et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Enfin, tapissez un moule rectangulaire de papier cuisson, versez-y la pâte, puis faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes. À la fin, badigeonnez de quelques cuillères de confiture d’abricots et servez.
