Gâteau Tiramisu : Tellement bon !


Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, avec un gâteau tiramisu en un rien de temps pour un bon goûter en famille.

Cette recette convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’un chocolat chaud ou d’une boisson, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

———-
POUR LA GENOISE :

120g de sucre

2 cuillères à soupe de lait

4 œufs, 120g de farine

POUR LA CREME AU MASCARPONE :

3 œufs

4 grammes d’agar agar.

Une tasse de café

250g de mascarpone

120g de sucre

Du chocolat non sucré en poudre

Préparation :

———-
POUR LA GENOISE:

Séparer les jaunes des blancs dans 2 bols différents, ensuite Battre les blancs en neige très ferme, puis Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, rajouter ensuite la farine et le lait

Incorporer les blancs en neige sans les casser. Préchauffer votre four à 200° Verser ensuite votre préparation dans le moule beurrée et fariné et mettre au four pour 20 minutes environ.

A la sortit du four laisser votre génoise dans son moule a Charnière, on retirera la charnière au moment de servir pour ne pas que la crème au mascarpone coule de partout pendant qu’elle se fige au frigo.

POUR LA CREME AU MASCARPONE :

Séparer les blancs des jaunes dans 2 bols différents, puis Battre les blancs en neige très ferme Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, rajouter ensuite le
Mascarpone, agar agar et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. bien mélanger, Incorporer les blancs en neige sans les casser

Lorsque la génoise à refroidit imbiber le gâteau de café sur toute la surface ou va se trouver la crème au mascarpone. Verser la crème au mascarpone et saupoudrer de cacao en poudre. Laisser prendre au Frigo 2h minimum le Gâteau tiramisu avant de le servir