Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, Gâteau roule aux amandes en un rien de temps pour un bon goûter en famille.
Afin d arriver à vos fins, l’amande est le bon moyen !
Cette recette convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 2/3 tasse (130 g) de sucre
– 1 tasse (250 g) de beurre froid
– 3 tasses (450 g) de farine
– 1 cuillère à table de sucre vanille
– 1/2 tasse (100 g) de sucre
– 1 et 1/2 cuillères à the d extrait d amandes
– 1 œuf
– 1 et 2/3 tasses (200 g) de poudre d amande
– 1 œuf separe
– Eau de rose
– Sucre turbinado pour saupoudrer
Preparation :
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Dans le bol du melangeur, muni du coupe-pâte, melanger la farine, le sucre, le sucre vanille.
Ajouter le beurre, coupe en petits cubes et melanger jusqu’à l’obtention d une texture grumeleuse.
Ajouter l’œuf et melanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Étaler la pâte en un rectangle, sur une epaisseur de 1/4″ (0,5 cm).
Prechauffer le four à 375 F (190 C).
Dans un bol, melanger la poudre d amandes, le sucre, l’extrait d amande, le blanc d oeuf et assez d eau de rose pour former une pâte assez malleable.
Étaler la pâte d amandes à la spatule sur la pâte sablee, puis rouler en un boudin, en s’assurant de mettre la pliure en dessous.
Badigeonner avec le jaune d oeuf restant, faire quelques entailles au couteau et saupoudrer de sucre turbinado.
Enfourner pour 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de couper en tranches et de vous regaler.
