Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, Gâteau roulé aux amandes en un rien de temps pour un bon goûter en famille.

Afin d’arriver à vos fins, l’amande est le bon moyen !

Cette recette convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 2/3 tasse (130 g) de sucre

– 1 tasse (250 g) de beurre froid

– 3 tasses (450 g) de farine

– 1 cuillère à table de sucre vanillé

– 1/2 tasse (100 g) de sucre

– 1 et 1/2 cuillères à thé d’extrait d’amandes

– 1 œuf

– 1 et 2/3 tasses (200 g) de poudre d’amande

– 1 œuf séparé

– Eau de rose

– Sucre turbinado pour saupoudrer

Préparation :

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Dans le bol du mélangeur, muni du coupe-pâte, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé.

Ajouter le beurre, coupé en petits cubes et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.

Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Étaler la pâte en un rectangle, sur une épaisseur de 1/4″ (0,5 cm).

Préchauffer le four à 375 F (190 C).

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’oeuf et assez d’eau de rose pour former une pâte assez malléable.

Étaler la pâte d’amandes à la spatule sur la pâte sablée, puis rouler en un boudin, en s’assurant de mettre la pliure en dessous.

Badigeonner avec le jaune d’oeuf restant, faire quelques entailles au couteau et saupoudrer de sucre turbinado.

Enfourner pour 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de couper en tranches et de vous régaler.