Je vous présente une recette très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, elle peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.

Il s’agit d’une délicieuse recette : Gâteau italien margherita à essayer avant de mourir. Recette très simple à réaliser et elle émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. En fait, l’effet moelleux qui rend ce plat gourmand !

Concoctez cette recette pour toute la famille ! Petits et grands l’adoreront !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 250 g de fécule de pommes de terre

– 16 g de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– Le zeste râpé de 1 citron

– 6 œufs

– 200 g de sucre

– Sucre glace

Préparation : Gâteau italien

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Commencer par couler la fécule de pommes de terre, ajouter la levure, le sucre vanillé et bien mélanger avec une cuillère. Réserver.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs et monter les blancs d’œufs en neige.

Ajoutez le sucre dans le bol avec les jaunes d’œufs, puis ajouter le zeste de citron râpé et battre aux fouets électriques, jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.

A l’aide d’une spatule, additionnez les blancs d’œufs montés en neige, petit à petit, et en mélangeant doucement du bas vers le haut. Ajoutez le mélange de fécule de pommes de terre, levure et sucre vanillé à la préparation précédente, toujours avec de mouvements délicats de bas en haut.

Coulez la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.

Passez au four préchauffé en mode chaleur tournante à 165° C pendant environ 35 minutes, ou au four statique à 175° C pendant le même temps.

Un fois cuit, sortir le gâteau italien margherita du four, le laisser tiédir et le saupoudrer de sucre glace.