Je vous presente une recette très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, elle peut être un excellent accompagnement d une boisson ou d un mojito.

Il s’agit d une delicieuse recette : Un gâteau fondant à la banane et noix de coco. Recette très simple à realiser et elle emerveillera vos papilles en vous faisant voyager. En fait, l’effet moelleux qui rend ce plat gourmand !

Concoctez cette recette pour toute la famille ! Petits et grands l’adoreront !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 3 bananes

– 200 g de noix de coco

– 40 g de maïzena

– 50 g de miel doux type accacia

– 6 œufs

– 3 c. à soupe de lait vegetal ou yaourt, crème fraîche, mascarpone…

– 2 c. à soupe de rhum facultatif

Preparation :  Gâteau fondant à la banane et noix de coco


Prechauffer le four à 180°C.Graissez votre moule et le chemiser de papier cuisson.

Reserver une banane. Reduire les deux autres en puree.

Battez les œufs avec le yaourt et la banane ecrasee jusqu’à obtenir un melange bien homogène. Ajouter le miel et le rhum si vous le souhaitez.

Reserver 2 c. à soupe bombee de noix de coco râpee. Ajoutez le reste de la noix de coco ainsi que la maïzena au premier appareil. Melanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Ciselez la dernière banane en tranche dans le sens de la longueur.

Coulez la pâte à gâteau dans le moule. Saupoudrer du reste de noix de coco puis ajouter les bananes.

Enfournez pour 45-50 minutes de cuisson.

Faites refroidir avant de servir.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis