Gâteau Flan aux Pommes dessert leger: nous dirions que la texture n’est pas vraiment celle d un flan surtout si vous le degustez tiède ou à temperature ambiante. Sa texture se rapproche un peu plus de celle d un flan après quelques heures passees au refrigerateur, mais une chose est sûre, peu importe le nom, ce gâteau est très bon.

Pour obtenir une jolie epaisseur de gâteau, utilisez un moule de 18 ou 20 cm de diamètre ou comme ici, un moule carre de 18 x 18 cm. Nous avons utilise une farine fermentante pour cette recette mais nous vous mettons ci-dessous les ingredients de la recette initiale.

Une recette de Flan aux Pommes, un petit dessert sympathique qui nous permet de ne pas trop se sentir frustre

Temps de Preparation: 10 minutes

Temps de Cuisson: 40 minutes

Ingredients :


4 pommes

100 g de farine,

une cuillère à cafe de levure chimique

70g de sucre en poudre

2 oeufs

100 ml de lait ecreme

Zest d un citron non traite

Sucre glace

une pincee de sel

Preparation : Gâteau Flan aux Pommes


Comment preparer le Gâteau Flan aux Pommes leger

Peler et epepiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Separer les jaunes des blancs d oeufs, puis Dans un saladier, melanger les jaunes d oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait

Incorporer la farine tamisee avec la levure chimique. Melanger bien puis ajouter les tranches de pomme. Monter les blancs en neige avec une pincee de sel puis l’incorporer doucement au melange precedent.

Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapisse de papier cuisson), egaliser la surface du gâteau avec le dos d une cuillère et cuire le gâteau dans un four prechauffe à 180 degres pendant 30 à 40 minutes

Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer genereusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si desire), et servir, chaud ou froid !!

N’hésitez pas à le partager avec vos amis