J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un GÂTEAU DES ANGES ; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
100 gr de farine
5 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
50 gr de maïzena
130 gr de sucre
2 citrons bio
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce GÂTEAU DES ANGES ?
Préchauffer tout d’abord votre four à 180°C (th. 6).
Mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique. Tout tamiser.
Râper le zeste d’un citron et l’ajouter à la farine. Presser le jus des deux citrons.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter ensuite les jaunes en omelette avec le jus de citrons.
Monter les blancs en neige et les transformer en meringue en incorporant le sucre (en poudre et vanillé).
Ajouter les jaunes et la farine.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner pendant 15-20 minutes.
Laisser finalement tiédir dans le moule.
