Je mets à votre disposition la recette du gâteau de biscuits au café, sans cuisson avec laquelle vous allez oublier les gouters classiques. Elle est facile, rapide et, surtout, trop bonne !!
Qui appréciera grandement cet excellent dessert. Les servir à la fin du repas, après avoir consommé un somptueux repas avec vos amis, signifie certainement une belle fin de déjeuner et/ou de dîner, car ils séduiront tous les convives. Sans compter qu’ils sont préparés avec très peu d’ingrédients. Et vous aurez cette tuerie.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
– 500 g de crème liquide
– 5 g de café soluble
– 2œufs
– 500 g de biscuits (type petit beurre)
– 100 g de sucre
Pour la décoration :
– 250 g crème liquide
– 30 g de sucre
– 2 g de café soluble
– 1œuf
– Cacao amer en poudre
– 170 g de lait (pour tremper les biscuits)
Préparation :
Faites tout d’abord couler le lait dans un bol. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 24 cm de papier cuisson.
Versez dans un saladier la crème liquide bien froide avec le sucre et le café soluble.
Si vous n’avez pas de café soluble, vous pouvez également utiliser le café serré froid, environ 2 tasses.
Avec les fouets électriques fouettez la crème liquide, cela ne prendra que quelques minutes si la crème liquide que vous avez utilisée est bien froide.
Ajoutez les œufs et mélangez rapidement toujours avec les fouets électriques. Réservez.
Trempez vite un biscuit dans le lait. Avec la spatule, garnissez un autre biscuit avec la crème au café et couplez-le avec le biscuit trempé dans le lait.
Mettez progressivement les biscuits farcis avec la crème au café debout dans le moule en formant trois cercles concentriques, serrez bien les biscuits entre eux.
Fouettez le 250 g de crème liquide pour la décoration avec le café et le sucre, ajoutez l’œuf en dernier.
Versez la crème dans le moule et nivelez-la bien en l’étalant même sur les biscuits.
Saupoudrez la surface avec du cacao amer, couvrez le gâteau de biscuits au café avec du papier aluminium et rangez-le au congélateur pendant une heure avant de le couper et de le servir.
