Je vous présente un gâteau diététique parfumé au citron qui se prépare facilement et en quelques étapes simples. La seule chose qui peut être un peu difficile, mais pas trop, est de trouver les ingrédients parfaits.
Ingrédients :
- 75g de beurre mou
- 2 CS d’arôme de vanille liquide
- Le jus d’un citron
- 2 gros œufs
- 200g de sucre
- Le zeste d’un demi citron
- 200g de farine
- 100g de semoule fine
- 1 sachet de levure chimique de 15g
- 330ml de lait
Préparation :
Préchauffer d’abord votre four à 180°C.
Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs et la vanille puis le zeste de citron.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule, la levure, puis les ajouter au mélange précédent.
Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.
Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 40 minutes au deuxième niveau en partant du bas (donc un niveau en-dessous du milieu).
Sortir le gâteau et le laisser tiédir.
Il est parfait pour le thé !
Si vous n’êtes pas fan de citron vous pouvez le parfumer à la fleur d’oranger, ou même y ajouter un peu de noix de coco râpée ?
