Je vous présente un gâteau au lait ; un dessert fantastique, qui plaira aux adultes comme aux enfants et qui disparaîtra à la vitesse de la lumière, en fondant dans la bouche. Même la préparation est on ne peut plus simple et intuitive, il suffit de récupérer les ingrédients (peu nombreux et simples à trouver), de les placer dans un bol et de les mélanger avec le fouet électrique.
Ingrédients
- 240 g de farine tout usage + au goût
- 150 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre normal – de préférence du maltitol qui peut être acheté en ligne
- 16 g de levure chimique
- 2 œufs
- 180 g de lait
- 50 g de beurre + au goût pour le moule (si vous préférez 40 ml d’huile)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (facultatif)
Préparation
Pour débuter, cassez les œufs dans un petit bol, battez-les, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et l’extrait de vanille et battez-les bien avec un fouet électrique.
Une fois la consistance mousseuse et blanchâtre, ajoutez le lait et 50 g de beurre, puis mélangez lentement avec un fouet à main.
Mélangez la levure avec 240 g de farine, incorporez progressivement les poudres aux œufs, mélangez pour obtenir un mélange lisse, ajoutez le vinaigre de cidre et mélangez à nouveau.
Une fois cela fait, beurrez et farinez un moule à beignet de 20 cm et versez-y la pâte uniformément.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 170° C. A la fin, testez avec un cure-dent et servez votre délicieux gâteau saupoudré de sucre glace si vous le souhaitez.
