Souvent au petit-déjeuner, une simple tasse de café ne suffit pas mais il est indispensable de l’associer avec une bonne tranche de dessert, pour bien commencer la journée. Et le Fondant au chocolat est définitivement ce dont vous avez besoin pour repartir de chez vous avec le sourire. Il est sans beurre et convient également parfaitement à ceux qui suivent un régime.
En effet, c’est une recette facile à faire qui peut être préparée plusieurs jours avant l’arrivée de vos invités !
Ingrédients :
9 Œufs
400 gr Chocolat noir
200 gr Beurre
8 cs Rases de farine
180 gr Sucre fin
Préparation du Fondant au chocolat :
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C.
Coupez le beurre et le chocolat en gros dés. Faites fondre le tout au bain-marie. Battez énergiquement.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez le sucre aux jaunes.
Ajouter ensuite la farine au mélange chocolat-beurre et terminez par le mélange jaune d’œufs et sucre.
Mélangez énergiquement à nouveau.
Montez-les les blancs en neige et ajoutez-les au mélange déjà obtenu.
C’est important de bien tout mélanger en incorporant bien le fond du saladier, étant donné que la quantité importante de pâte dans le saladier.
Soit farinez un moule carré ou rectangulaire soit tapissez-en les parois d’une couche de papier sulfurisé.
Versez le mélange dans le moule. Enfournez pour 20 minutes.
Quand c’est cuit, sortez le moule du four et laissez refroidir avant de démouler et de faire refroidir. Découpez les parts quand tout est bien tiède.
