Les amateurs des recettes rapides trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de plat ! Avec la recette de cette escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !

Elle est en fait prêt en 20 à 30 minutes, et régalez-vous !!

Ingrédients :

Escalope(s) de veau : 4 pièce(s)

Sel fin : 4 pincée(s)

Champignon(s) de Paris : 1000 g

Echalote(s) : 1 pièce(s)

Crème liquide entière : 25 cl

Huile d’arachide : 2 cl

Moulin à poivre : 4 tour(s)

Gousse(s) d’ail : 1 pièce(s)

Beurre doux : 25 g

Préparation :

Comment réaliser cette escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris ?

Penser d’abord à couper les champignons de Paris en quartiers.

Ciseler finement l’échalote. Écraser l’ail du plat de la main.

Faire chauffer une poêle et verser un filet d’huile, puis saisir les escalopes et les saler. Les laisser colorer pendant 2 min, puis les retourner et poursuivre la cuisson durant 2 min. Poivrer ensuite les escalopes et les garder dans une assiette.

Dans la même poêle, verser un fond d’huile et faire vivement sauter les champignons en les assaisonnant de sel. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter le beurre, la gousse d’ail et les échalotes, puis poursuivre la cuisson durant quelques minutes.

Ajouter ensuite la crème, puis porter à ébullition et éteindre le feu.

Au dernier moment, remettre les escalopes dans la poêle avec le jus récupéré dans l’assiette.

Votre escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris est prête ! Bon appétit !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis