Je vous expose la recette des Endives au Jambon qui représente la meilleure alternative pour ceux qui suivent un régime et ne veulent pas renoncer au bon.
C’est en effet une recette vraiment délicieuse et authentique et, pour rendre votre déjeuner ou votre dîner encore plus distingué, Alors, invitez vos proches à savourer ce plat traditionnel français et profitez d’un moment convivial et gourmand autour de ce délicieuses.
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon de qualité
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 4 endives fraîches
- 200 g de fromage râpé (de préférence du gruyère)
- 500 ml de lait
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
Débuter par préparer les endives en retirant les feuilles extérieures abîmées et en coupant légèrement la base. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez-y du sel. Plongez délicatement les endives dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et laissez-les de côté.
Pour préparer la sauce béchamel, prenez une autre casserole et faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Maintenant, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Placez les endives au jambon dans un plat allant au four préalablement beurré. Versez la sauce béchamel sur les endives en veillant à les recouvrir généreusement.
Préchauffez votre four à 180 °C. Saupoudrez le fromage râpé sur les endives au jambon pour obtenir une délicieuse couche gratinée. Enfournez le plat au four et laissez cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Une fois cuites, sortez les endives au jambon du four et servez-les chaudes. Cette recette s’accorde parfaitement avec une salade verte fraîche et croquante. Vous pouvez également les accompagner de pommes de terre sautées ou de riz pour un repas complet et équilibré.
