Quoi de mieux que de vous dorloter avec un delice ? Surprenez vos invites et savourez les bienfaits des crêpes aux courgettes au persil très legères qui risque de vous surprendre. Les courgettes râpees sont melangees avec des œufs, de la farine et de la crème liquide et cuites dans de delicieuses bouchees. Elles peuvent être servies pour l’aperitif ou en accompagnement savoureux et sain. Je parle d un plat excellent à deguster pour une collation riche ou pour terminer un repas de la meilleure façon !

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporte ce gâteau sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 75 g de farine

– 20 cl de crème liquide

– 3 petites courgettes

– 1 gousse d ail

– ½ bouquet de persil

– 2 œufs

– Huile d olive

– Set et poivre

Preparation :


Prechauffez avant tout votre four à 160°C.

Hachez le persil, râpez delicatement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour extraire l’eau.
Dans un saladier, mixez la farine, les œufs, la crème liquide, la gousse d ail pelee et pressee avec le persil hache. Salez et poivrez. Additionnez les courgettes râpees.

Faire chauffer dans une poêle un filet d huile d olive puis faites cuire de petits tas de pâte dans celle-ci.

Quand la texture devient consistante, glissez finement les galettes dans le four 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.

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