Je vous propose une recette assez spéciale d’un dessert original : Crème caramel au yaourt ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée.
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos salades fraiches, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
25 cl de lait demi-écrémé
4 œufs
1 c.à.s d’édulcorant
18 cl de yaourt grec 0%
1 gousse de vanille
4 c.à.s de caramel liquide
Préparation :
Comment faire cette Crème caramel au yaourt ?
Préchauffer tout d’abord votre four à 180°C.
Fendre la gousse de vanille en 2 puis gratter les graines avec un couteau.
Dans une casserole ajouter le lait, les graines et la gousse de vanille puis faire porter à ébullition.
Enlevez ensuite la casserole du feu puis filtrer le lait dans une passoire.
Puis ajouter le yaourt et mélanger.
Dans un bol, faire battre les œufs avec l’édulcorant puis verser doucement le lait et yaourt en mélangeant avec un fouet.
Tapisser le fond des ramequins de carmel liquide puis verser la crème.
Remplir un plat creux d’eau chaude puis déposez-y les ramequins et enfourner pendant 30 à 35 minutes.
Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit présenter une certaine résistance.
Finalement, enlevez les ramequins et mettre-les au frais pendant au moins 4 heures.
Votre Crème caramel au yaourt est prête. Servir une fois les crèmes refroidies.
