La crème brûlee: La cuisine française est reputee pour être aussi delicieuse que raffinee. Toutefois, nul besoin de faire des etudes poussees pour devenir chef afin de pouvoir realiser facilement ces plats à la maison.
Le dessert presente ci-dessous fait partie des classiques des desserts originaires de France. Rappelez-vous cette fameuse scène du film Le fabuleux destin d’Amelie Poulain, où l’heroïne devoile qu’elle adore craquer le dessus de sa crème brûlee avec sa petite cuillère…
Eh bien, cette recette ne comportant que cinq ingredients et donnant huit portions est facile à realiser!
Elle comblera vos envies de sucre et peut être servie en dessert pour epater vos invites lors d’un repas gastronomique!
De quoi voyager de l’autre côte de l’Atlantique sans même quitter votre demeure!
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Ingredients:
10 jaunes d’oeufs à temperature ambiante
1/2 tasse de sucre blanc
2 1/2 tasses de crème 35 % à temperature ambiante
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
1/4 tasse de sucre blanc pour les tasses caramelisees après la cuisson
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Preparation: crème brûlee
Dans un bol, separez 10 oeufs de façon à ne garder que les jaunes.
Ajoutez le sucre blanc et melangez jusqu’à ce que les ingredients soient repartis de façon uniforme.
Ajoutez ensuite la crème 35 % et l’essence de vanille avant de melanger à nouveau.
Versez ensuite votre melange dans des ramequins destines à la cuisson au four conventionnel aux deux tiers de profondeur de chaque contenant.
Disposez ensuite vos ramequins dans un contenant, où vous mettrez de l’eau afin de faire cuire au bain marie.
Faites ensuite cuire au four conventionnel durant 55 minutes à une temperature de 300 degres Fahrenheit (150 degres Celcius).
Une fois cuits, sortez vos ramequins du four et saupoudrez le dessus de chacun avec du sucre blanc.
Avec un brûleur, faites carameliser le sucre sur le dessus de chaque ramequin.
Refrigerez vos desserts durant 15 minutes avant de servir. Voilà! Il ne vous reste plus qu’à deguster!
Revoyez toutes les etapes de preparation de cette recette de crème brûlee en visionnant la video ci-dessous:
