Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Il a été découvert vers 850 après J.-C. La légende raconte qu’un berger, en s’occupant de ses chèvres, a remarqué que ses animaux étaient beaucoup plus actifs lorsqu’ils mangeaient des baies d’une couleur rouge vif. Les grains de café étaient à l’intérieur de ces baies.
Le café ne contient ni matières grasses, ni fibres alimentaires, ni vitamines. Ce qu’il contient, c’est du potassium, du magnésium et du chrome. Ces minéraux aident l’organisme à utiliser l’insuline, l’hormone qui équilibre le sucre dans le sang. Le café contient également de la caféine (100 grammes de café contiennent environ 40 mg de caféine).
La caféine est une drogue, une substance dérivée d’un alcaloïde au goût amer qui aide à maintenir l’attention, à chasser le sommeil et à stimuler. Un peu de caféine peut être utile, mais en cas d’abus, elle peut augmenter la pression artérielle. L’idéal est de prendre une ou deux tasses de café par jour. La consommation régulière et modérée de café est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Ceux qui consomment une ou deux tasses par jour réduisent leur risque de maladies cardiovasculaires jusqu’à 38%.
Si vous aimez le café, cette crème au café légère est facile à préparer et vous pouvez la déguster telle quelle ou l’inclure dans des garnitures de cupcakes ou pour accompagner d’autres desserts lorsque vous êtes au régime et que vous faites attention à votre santé.
Recette de la crème au café légère
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 3
Calories : 66 Kcal
Une petite tasse de crème au café que l’on prend au bar contient jusqu’à 150 Kcal, soit les mêmes calories qu’une tranche de pizza margherita. La crème au café légère, quant à elle, ne contient que 66 Kcal.
Ingrédients
1 tasse de café refroidi (vous pouvez en ajouter un peu plus si vous voulez un goût plus fort)
2 glaçons
300 g de yaourt blanc
Édulcorant ou miel
Préparation
Prenez un mixeur ou un blender, mettez les glaçons et ajoutez le yaourt blanc, une tasse de café, l’édulcorant et mixez.
Continuez à mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Servez immédiatement dans un verre pour éviter qu’elle ne retombe.
Variantes de la crème de café léger
La crème de café froid peut être légère, alcoolisée ou même un excellent dessert. N’oubliez pas que vous pouvez utiliser non seulement du café ordinaire, mais aussi du café soluble instantané ou décaféiné. De plus, vous pouvez décorer la crème au café avec des copeaux de chocolat noir ou saupoudrer de cacao amer.
Bon crème de café froid léger.
