Un classique populaire de la cuisine à faible teneur en glucides et populaire auprès de tous les amateurs de courgettes : Courgettes farcies au reblochon gratinées au four. Ce plat est super savoureux, a fière allure et est facile à préparer. Les courgettes ne doivent pas être trop fines pour cela, il suffit de choisir quelque chose de plus épais pour pouvoir bien les remplir de viande hachée si vous voulez.
Les courgettes sont probablement un légume bien sous-estimé : riche en eau n’est en aucun cas ennuyeux. Il enrichit chaque plat de son goût agréable et est également extrêmement riche en nutriments. Calcium, fer, magnésium et vitamines A et C font de la courgette un compagnon très sain – et cela avec seulement 19 calories pour 100 g. Essayez dès maintenant notre délicieuse recette de courgettes farcies !
Ingrédients :
200g Riz cuit
1/2 Reblochon
1 branche Ciboulette
1 botte Persil
Sel, poivre
4 Courgettes
3 Cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
Préparation :
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites d’abord cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette.
Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement. Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 200°C.
Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches.
Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.
