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Coquilles Saint-Jacques crémeuses aux poireaux : Un plat principal ou une entrée très raffinée, de fêtes, dédiée aux gastronomes et autres gourmands. Des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, aux noix et corail de Saint-Jacques passés au beurre, le tout délicieusement gratiné..

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ une demi-heure
Portions: 4

Ingrédients

20 coquilles Saint-Jacques
2 briques de crème fraîche
Beurre
Poivre
Sel
4 blancs de poireaux

Préparation

Comment faire les coquilles Saint-Jacques crémeuses aux poireaux?

Nettoyer les poireaux et les émincer, puis les faire sauter avec du beurre.

Ils doivent être tendres.

Les transférer dans un plat allant au four.

Dans une poêle, saisir les noix de Saint-Jacques 2 minutes par face avec du beurre.

Puis, les disposer sur les poireaux.

Arroser de la crème et assaisonner.

Enfourner pour un quart d’heure.

Bon appétit