Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une delicieuse recette pour vous combler pour un gouter gourmand…

C’est un clafoutis de courgette à la fourme d Ambert qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


6 courgettes

3 œufs

120 g de crème fraiche

150 g de fourme d Ambert

1 oignon

30 cL de lait

100 g de farine semi-complète

1 cuil. à soupe d huile d olive

Sel et poivre

Preparation :  Clafoutis de courgette


Prechauffez d abord votre four à 180°c.

Laver les courgettes, en couper les extremites et les decouper en fines lamelles. Peler et emincer l’oignon, puis couper la fourme d Ambert en des.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d olive et y jeter les rondelles de courgettes et l’oignon.

Les faire sauter 5 minutes, puis saler et poivrer.

Gardez hors du feu.

Dans un saladier, melanger la farine et les œufs, saler et poivrer. Melanger au fouet jusqu’à obtention d une pâte lisse, puis ajouter peu à peu le lait et la crème.

Beurrez un plat à gratin, ou des ramequins individuels.

Y repartir les courgettes, puis les des de fourme d Ambert ; y verser la pâte au-dessus et melanger delicatement à la fourchette.

Enfourner et laisser cuire 25 minutes. Servir aussitôt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis