Avez-vous déjà essayé les chips de pommes de terre à l’ail ? Si la réponse est non, nous vous conseillons de le faire immédiatement, car vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse recette. Elles sont tellement bonnes, croustillantes et savoureuses que vous les préparerez souvent par la suite.

De plus, vous pouvez les proposer lors d’une fête ou d’un apéritif entre amis, à la place des chips industrielles classiques, car celles-ci sont beaucoup plus saines et appétissantes. En plus, elles ne sont pas frites dans l’huile, ce qui les rend beaucoup moins caloriques. La préparation de la pâte est rapide, mais il faudra un peu de patience pour la cuisson au four !

La recette des chips de pommes de terre à l’ail, moins caloriques et meilleures que celles du commerce !

Ingrédients
– 600 g de pommes de terre
– 60 ml d’eau
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’ail frais haché en purée
– ⅔ de cuillère à café d’origan
– Poivre au goût

Ingrédients pour la sauce (optionnel)
– 35 g de fromage Cheddar en tranches
– 2,5 cuillères à soupe de lait
– 1 noix de beurre
– 1 cuillère à café d’ail haché
– ½ cuillère à café de sucre
– Sel au goût

Préparation
1. Commencez par éplucher les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un bol, ajoutez 60 ml d’eau, couvrez avec un couvercle et faites-les cuire 7-8 minutes au micro-ondes ou normalement dans une casserole.
2. Vérifiez qu’elles soient tendres, écrasez-les avec un presse-purée, mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte, placez-la dans une passoire fine posée sur un récipient propre et tamisez pour éliminer les grumeaux éventuels.
3. Mélangez avec la spatule pour obtenir une consistance lisse, ajoutez le sel et le poivre, mélangez bien, divisez la pâte en deux et mettez-en une partie dans une poche à douille.
4. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, déposez-y de petits tas de pâte, couvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé et aplatissez-les avec le fond d’une tasse.
5. Assaisonnez l’autre moitié de la pâte avec l’ail haché (purée d’ail) et l’origan, mélangez avec la spatule, mettez-la dans une poche à douille et répétez l’opération du point 4 sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 8-10 minutes à une température de 180°C. Une fois prêtes, faites cuire le reste de la pâte jusqu’à épuisement de celle-ci. Cela demandera un peu de patience mais en vaudra la peine !

Pour la sauce d’accompagnement : mettez le beurre, l’ail haché, le lait, le sucre, le fromage Cheddar en tranches et le sel dans un bol, faites chauffer au micro-ondes pendant 40 secondes pour tout faire fondre et mélangez pour obtenir une sauce pour vos chips.
En guise d’alternative à l’ail, vous pouvez utiliser n’importe quelle épice qui vous plaît : ciboulette, oignon, paprika, etc.