J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou un mojito.
En fait ce sont des Boulettes de poulet et riz qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande:
- 1 livre (454 g) de poulet haché
- (210 g) de riz blanc cuit et refroidi
- 1 oignon
- (60 g) de farine
- Sel et poivre, au goût
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 2 cuillères à soupe (24 g) de farine
- (500 ml) de bouillon de poulet
- (65 ml) de crème sure
- 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes de poulet et riz ?
Dans un grand bol, mélanger d’abord tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l’œuf, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel et le poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.
Former des boulettes et les rouler dans la farine.
Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile.
Cuire les boulettes environ 7 minutes. Réserver.
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.
Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.
