Les légumes, malgré leurs bienfaits, sont souvent boudés par les enfants qui s’efforcent de les éviter, suscitant parfois des crises de colère interminables et perturbantes. Céder à la tentation de la facilité pourrait sembler être la solution la plus simple, mais ce n’est pas la plus éducative. Il est donc nécessaire d’insister et éventuellement d’explorer des alternatives plus appétissantes pour parvenir à un compromis équilibré. Vous demandez probablement maintenant comment procéder, et la réponse pourrait vous étonner, car il suffit d’introduire les boulettes de poulet et de courgettes à la table. Vous verrez que cela sera un véritable succès.
En réalité, cette recette se révèle plus savoureuse et délicieuse que la version classique, ce qui la rend irrésistible pour les plus jeunes palais. Croyez-moi, les enfants l’adorent. De plus, elle est légère, ce qui la rend attrayante pour les adultes, en particulier ceux qui suivent un régime pauvre en matières grasses, car chaque portion est peu calorique et contribue au maintien de la forme physique. Quant à la préparation, soyez rassuré, elle est relativement rapide et ne nécessite pas d’étapes complexes.
De plus, vous avez le choix de la méthode de cuisson qui vous convient le mieux, car trois options différentes sont à votre disposition.
La recette des boulettes de poulet et courgettes, délicieuses et savoureuses
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 20 boulettes de viande
Calories : 40 par boulette de viande (non frite)
Ingrédients
- 500g de poulet haché
- 150g de courgettes
- 3 cuillères à soupe de fromage râpé
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- un filet d’huile
- Assez de chapelure
Préparation
Pour commencer, commencez par laver les courgettes, assurez-vous de bien les sécher, puis épluchez-les et rapez-les à l’aide d’une râpe à larges mailles.
Transférez-les dans un récipient, saupoudrez-les de sel, laissez reposer pendant 15 minutes, puis pressez-les délicatement à l’aide d’une presse-purée pour éliminer l’excès d’eau.
Ensuite, combinez le poulet avec l’œuf, le sel, le poivre, la chapelure et le fromage, puis incorporez les courgettes pour obtenir un mélange uniforme.
Pour finir, façonnez des petites boulettes de viande, roulez-les entre vos mains préalablement huilées, puis enrobez-les de chapelure avant de les faire cuire.
Méthodes de cuisson
En utilisant une friteuse à air, assurez-vous de la préchauffer, puis disposez les boulettes de viande dans le panier, en laissant cuire pendant 15 minutes à une température de 200°C. À mi-cuisson, veillez à les retourner.
Pour la cuisson au four, préchauffez-le également, placez les boulettes sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier spécial et légèrement huilée, puis laissez cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Si vous optez pour une cuisson à le poêle, chauffez l’huile de graines à une température élevée, puis faites dorer les boulettes de viande en les retournant régulièrement une fois qu’elles atteignent le point de fumée. Cependant, il est important de noter que ce mode de cuisson est à éviter pour les personnes suivant un régime ou ayant des problèmes de santé, car il est riche en graisses.
