Blanquette de poulet aux champignons: est un plat raffine et facile à faire, c’est le mets ideal pour le repas de noël., Ideale pour changer de la blanquette de veau et egalement plus legère…
Ingredients :
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Blancs de poulet : 600 g
Champignons : 500 g
Bouillon de volaille : 350 ml
Beurre : 20 g
Farine : 20 g
Huile d olive : 1 CàS
Persil, sel, poivre
Preparation : Blanquette de poulet aux champignons
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Blanquette de poulet aux champignons
Coupez les blancs de poulet en morceaux. Nettoyez et decoupez les champignons en tranches fines.
Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d huile d olive pendant 10 minutes environ. Reservez
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez ensuite la farine et remuez bien.
Versez progressivement le bouillon de volaille en remuant. Une fois le melange bien chaud, ajoutez les champignons et les morceaux de poulet
Laissez cuire pendant 10 minutes en melangeant bien.
Ajoutez le persil.
Salez, poivrez. Servez aussitôt.
