Coquilles Saint-Jacques cremeuses aux poireaux : Un plat principal ou une entree très raffinee, de fêtes, dediee aux gastronomes et autres gourmands. Des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, aux noix et corail de Saint-Jacques passes au beurre, le tout delicieusement gratine..
Preparation: 10 minutes
Cuisson: environ une demi-heure
Portions: 4
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Ingredients
20 coquilles Saint-Jacques
2 briques de crème fraîche
Beurre
Poivre
Sel
4 blancs de poireaux
Preparation
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Comment faire les coquilles Saint-Jacques cremeuses aux poireaux?
Nettoyer les poireaux et les emincer, puis les faire sauter avec du beurre.
Ils doivent être tendres.
Les transferer dans un plat allant au four.
Dans une poêle, saisir les noix de Saint-Jacques 2 minutes par face avec du beurre.
Puis, les disposer sur les poireaux.
Arroser de la crème et assaisonner.
Enfourner pour un quart d heure.
Bon appetit
