Le gratin de pommes de terre et d’épinards au four est un plat délicieux et polyvalent qui peut être savouré en diverses occasions. Cette recette regorge de bienfaits pour la santé et peut être adaptée aux besoins de ceux qui suivent un régime alimentaire.
Un des principaux atouts de ce gratin est sa riche teneur en nutriments. Les pommes de terre sont une excellente source de vitamine C, de potassium et de fibres. Les épinards, quant à eux, sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fer et en calcium. Ces ingrédients combinés offrent une large gamme de nutriments essentiels pour notre organisme.
De plus, le gratin de pommes de terre et d’épinards est très rassasiant. Grâce à sa haute teneur en fibres, il peut aider à contrôler l’appétit et éviter les grignotages peu sains entre les repas. C’est une option idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids stable.
Un autre avantage de ce plat est sa grande polyvalence. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement pour d’autres mets.
Quand manger ce gratin ?
Cela dépend de vos préférences personnelles et de vos besoins. Ce gratin peut être consommé aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Il constitue un repas complet et équilibré, surtout lorsqu’il est accompagné d’une portion de viande maigre ou de poisson pour augmenter son apport en protéines.
Pourquoi ne pas essayer ce gratin de pommes de terre et d’épinards la prochaine fois que vous souhaitez un repas à la fois sain et savoureux ?
La recette du gratin de pommes de terre et d’épinards : parfait pour un dîner léger et sans culpabilité !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55-60 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Portions : pour 6 personnes
Calories : 270 par portion
Ingrédients
- 500 g de cubes d’épinards surgelés
- 500 g de pommes de terre
- 400 ml de lait
- 100 g de fromage râpé light
- 50 g de farine
- 20 g de beurre
- 2 oignons nouveaux émincés
- 1 oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail râpée
- 150 ml d’eau
- 2 filets d’huile d’olive
- Une pincée de noix de muscade
- Une pincée de piment
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
Préparer les pommes de terre : Épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses de 2-3 mm. Disposez-les dans un plat en céramique rectangulaire. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, mélangez à la main, puis enfournez à 180 °C pendant 30-35 minutes.
Préparer les épinards :
Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre.
Incorporez l’oignon rouge, les oignons nouveaux et l’ail râpé, puis faites revenir.
Ajoutez les cubes d’épinards surgelés, assaisonnez avec sel et poivre, versez l’eau, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.
Mélangez bien, incorporez la farine, puis versez le lait en remuant jusqu’à épaississement.
Ajoutez la noix de muscade et le piment, mélangez pour obtenir une préparation homogène, puis retirez du feu.
Assembler le gratin :
Étalez la préparation d’épinards sur les pommes de terre dans le plat, en lissant bien la surface.
Parsemez le tout de fromage râpé.
Cuisson finale :
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
Laissez reposer quelques instants avant de servir.
Servez chaud et savourez ce gratin léger et savoureux avec vos proches !
