Les frites au four préparées ainsi sont encore meilleures que celles frites, et après les avoir goûtées, vous les trouverez bien plus savoureuses. Préparées à la maison avec des épices, de l’ail, du paprika et de l’huile d’olive extra vierge (EVO), elles offrent plusieurs avantages par rapport à celles achetées déjà prêtes ou celles des fast-foods comme McDonald’s. Les frites de McDonald’s et celles industrielles contiennent généralement plus de graisses saturées et de calories en raison de la friture et de l’utilisation d’huiles de qualité inférieure.
En préparant des frites maison, vous pouvez choisir des ingrédients frais et naturels, en évitant les conservateurs et additifs chimiques souvent présents dans les produits industriels. Vous avez le contrôle total sur la quantité de sel et d’épices que vous utilisez, ce qui vous permet de les adapter à vos goûts et à vos besoins diététiques.
L’utilisation d’huile d’olive extra vierge ajoute non seulement une saveur délicieuse, mais aussi des graisses saines qui contiennent des antioxydants et contribuent à une alimentation équilibrée. Les frites au four sont plus légères que celles frites. La cuisson au four réduit la teneur en graisses et en calories, en faisant une option plus saine.
La recette des frites épicées au four : encore meilleures que celles de McDonald’s, et bien plus saines !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : environ 4 personnes (en accompagnement)
Ingrédients :
- 700 g de pommes de terre
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de paprika doux
- Quelques filets d’huile d’olive extra vierge
- Épices au choix, selon goût
- Sel, selon goût
Préparation :
Épluchez d’abord les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets et placez-les dans un bol. Couvrez-les d’eau, rincez-les, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
Ensuite, transférez les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez le paprika, l’ail en poudre, les épices et le sel. Mélangez bien pour les assaisonner, puis arrosez d’un peu d’huile d’olive et mélangez à nouveau.
Enfin, répartissez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé pendant 25-30 minutes à une température de 200-220°C. Une fois dorées et croustillantes, servez et dégustez !
