La piadina protéinée aux œufs, tomates et épinards est une véritable délice dont vous tomberez rapidement amoureux. Ce plat rapide et sain offre de nombreux avantages nutritionnels :
Haute teneur en protéines : Les œufs et le fromage sont d’excellentes sources de protéines de haute qualité, qui aident à la construction et à la réparation des muscles, tout en favorisant une sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler l’appétit.
Riche en vitamines et minéraux : Les épinards et les tomates sont riches en vitamines et minéraux essentiels. Les épinards apportent du fer, du calcium, de la vitamine K et des folates, tandis que les tomates sont une source importante de vitamine C, de potassium et de lycopène, un puissant antioxydant.
Fibres alimentaires : Les tomates et les épinards contiennent des fibres qui favorisent une bonne santé intestinale, contribuent à un bon transit et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.
Si elle est préparée avec une piadina low-carb ou des ingrédients complets, ce plat peut être une excellente option pour ceux qui souhaitent contrôler leur apport en glucides. Rapide à préparer, elle est idéale pour les personnes qui manquent de temps mais veulent tout de même un repas nutritif et équilibré. La recette est aussi adaptable : on peut varier le type de fromage, ajouter d’autres légumes ou épices, la rendant ainsi adaptée à différentes préférences alimentaires et besoins nutritionnels.
En résumé, la piadina protéinée aux œufs, tomates, épinards et fromage est un choix parfait pour un repas équilibré, nourrissant et rapide, idéale pour ceux qui veulent maintenir un mode de vie sain.
La recette de la piadina protéinée aux œufs, tomates, épinards et fromage : un vrai régal !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 1
Calories :
Ingrédients
- 1 piadina protéinée – environ 50 g (light, aux céréales ou complète)
- 2 œufs
- 1 ou 2 tranches de fromage allégé (type toastinette)
- 2 noisettes de beurre
- 50 g de galbanino light râpé
- 20 g d’oignon vert haché
- 1 tomate finement tranchée
- ¼ de cuillère à café de poivre
- ¼ de cuillère à café de sel
- Une poignée de feuilles d’épinards
Préparation
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le poivre et l’oignon vert haché, puis battez bien le tout avec une fourchette.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive, versez les œufs battus, répartissez-les uniformément, puis déposez la piadina par-dessus. Faites cuire à feu doux.
Retournez ensuite la piadina avec les œufs. Garnissez l’une des extrémités de la piadina avec le galbanino râpé, la tomate tranchée, les épinards et une tranche de fromage. Pliez la piadina en deux.
Faites fondre une petite noisette de beurre dans la poêle, retournez la piadina et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée avant de la servir.
Vous verrez, cette piadina protéinée est aussi délicieuse que nutritive !
