La pizza de pommes de terre et légumes est même meilleure qu’un plat de viande et encore plus délicieuse qu’une pizza traditionnelle. En effet, elle saura aiguiser l’appétit de toute la famille.
Cette pizza salée se prépare avec une base de pommes de terre, de carottes et de poivrons et offre divers avantages, tant sur le plan nutritionnel que gustatif. Les pommes de terre, les carottes et les poivrons sont tous des aliments riches en nutriments. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes et des fibres, tandis que les carottes sont une bonne source de bêta-carotène, et les poivrons sont riches en vitamine C et autres antioxydants.
Grâce à la présence de glucides, de protéines (provenant des œufs, du lait et du fromage) et de fibres, cette pizza salée est très rassasiante, ce qui aide à mieux contrôler l’appétit. Incorporer une pizza salée de ce type dans son alimentation peut donc être un moyen savoureux et nutritif de consommer des légumes et d’autres aliments sains.
La recette de la pizza de pommes de terre et légumes, encore plus savoureuse que celle classique !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos des pommes de terre : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 pizzas
Calories : 560 par pizza entière
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 poivron coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 1 tomate tranchée
- 240 ml de lait
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Une poignée d’olives coupées en rondelles
- Une poignée de galbanino léger râpé (environ 200 g au total)
- Quantité suffisante d’herbes aromatiques
- Quantité suffisante de poivre
- Quantité suffisante de sel
Préparation
Commencez par éplucher les pommes de terre, râpez-les dans un bol, couvrez-les d’eau froide et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
Ensuite, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon émincé, faites-le dorer, ajoutez la carotte pelée et râpée, mélangez, ajoutez le poivron coupé en dés, mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Maintenant, cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le lait, le sel, les herbes aromatiques, le poivre et battez le tout avec un fouet à main.
Tamisez et incorporez la farine avec la levure chimique, mélangez pour obtenir une pâte lisse, ajoutez les pommes de terre (après les avoir essorées de leur eau), les légumes sautés à la poêle et le persil haché, puis remuez bien.
Ensuite, tapissez quatre plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, déposez sur chacune 3 cuillères à soupe de pâte, étalez pour leur donner une forme ronde, puis garnissez avec les olives coupées en rondelles, le galbanino râpé (environ 50 g par pizza) et les tranches de tomate.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 180°C, puis savourez vos pizzas de pommes de terre.
