Je vous présente le Fondant chocolat et noix de coco qui pourrait vous convenir, car non seulement il est vraiment délicieux, mais il peut être préparé rapidement. En effet, toute la famille l’aimera sans distinction et surtout les enfants qui en raffoleront. Car grâce à ce cake, ils pourront prendre un petit-déjeuner ou une véritable collation.
Ingrédients :
- 125 g de noix de coco râpées
- 250 g de crème fraiche épaisse
- 30 g de maïzena
- 250 g de sucre
- 6 œufs
- 130 g de pépites de chocolat
Préparation :
Dans le bol de votre robot battre les œufs avec le sucre au fouet afin de blanchir la préparation.
Ajouter ensuite la noix de coco, la crème fraîche et la maïzena et mélanger bien.
Terminer en ajoutant les pépites à l’aide d’une Maryse.
Mettre dans un moule beurré et fariné (ou en silicone passé sous l’eau froide pour moi) et cuire 45 minutes à 180°.
Au bout de 10 à 12 minutes de cuisson, une fois que la croute a commencé a se former j’ai ajouté des pépites sur le dessus du gâteau car les autres pépites que l’on incorpore tombe au fond du gâteau et je voulais en avoir aussi sur le dessus.
Laissez finalement tiédir et déguster.
