Je vous suggère aujourd’hui le bon premier entremet à offrir aux enfants qui piquent des crises de colère face aux légumes. Car même eux ne pourront pas résister au délice des madeleines cuites ainsi.
Alors, si vous avez prévu un gouter avec des invités et que vous souhaitez les tenter, les surprendre juste assez pour faire bonne impression, alors nul doute que cette timbale est idéale. Et qui était au régime à la place ? Le problème n’existe tout simplement pas, le nombre de calories présentes dans chaque portion de cette préparation est si faible que, par conséquent, elle répond bien aux besoins d’une alimentation contrôlée.
Ingrédients :
- 4 œufs ;
- 250 gr. de farine de blé ;
- 200 gr. d’huile de tournesol ;
- Le zeste et le jus d’un citron (4 c à s) ;
- 200 gr. de sucre brut de canne ;
- 2 cc de levure chimique ;
- Sucre en poudre pour le dessus.
Préparation :
D’abord, préchauffer ton four à 250 degrés. Procède par casser tes œufs dans un bol, et ajoute les 200 gr de sucre. Battre les œufs avec le sucre durant 5-6 minutes à puissance maximum. Une fois fais, pèse ta farine et ajoutes-y 2 cuillères à café de levure chimique.
Passe ton citron sous l’eau, puis râpe le pour avoir son zeste (Il faut râper que la peau jaune du citron, donc vas-y tout doucement). Ajoute ensuite l’huile. Puis le jus de citron et le zeste. Mets la puissance de ton robot au minimum et ajoute tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.
Placez maintenant des caissettes en papier dans ton moule à muffin. Et remplie-les avec une cuillère à soupe (2 cs par caissette) ou même une poche à douille. Faut y aller à ras-bord des caissettes, comme ça les madeleines seront énormes !
Saupoudrer le dessus des madeleines de sucre. Et maintenant passons au point le plus important, la cuisson !
Alors, il faut les cuire :
5 minutes à 250 degrés ;
5 minutes à 220 degrés ;
5 minutes à 180 degrés.
Attention, tous les fours sont différents, donc garde un œil sur tes madeleines, car si ton four est trop fort, elles pourraient être carbonisées.
