Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’une délicieuse proposition de gouter : Mousse de fraises qui va vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette Mousse de fraises, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
– 150 g de sucre glace
– 4 g de gélatine
– 500 g de fraises
– 250 g de crème fraîche liquide
Préparation :
Comment réaliser cette Mousse de fraises ?
Lavez tout d’abord et coupez les fraises en petit dés (réservez-en 3-4 pour la décoration).
Disposez les morceaux de fraises dans le bol d’un robot mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir une fine purée lisse et homogène.
Laissez ensuite ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Faites chauffer 50 ml de crème fraîche liquide dans une casserole ou vous ferez fondre la gélatine.
Laissez tiédir quelques minutes.
Ensuite ajoutez-la à la purée de fraises et mélangez bien.
Fouettez le reste de crème (200 ml) avec le sucre.
Incorporez-la délicatement à la purée de fraises en soulevant le mélange à l’aide d’une cuillère en bois.
Versez la mousse de fraises dans des coupes à dessert.
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Décorez finalement avec quelques morceaux de fraises avant de servir.
Votre Mousse de fraises est prête !
